Blog

*Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteğe göre şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın. *Cezveye her fincan için 1 Ölçü Kaşığı Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin. *Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun. *Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın....

Malzemeler: *25 gr. orta ince çekilmiş kahve *400 ml. su *1 adet sifon kahve demleme ekipmanı Hazırlanışı: *Kahvenizi hazırlamadan önce sifonun içinde yer alan filtreyi sıcak suyla 30 saniye boyunca ıslatın. Bu işlem daha sağlam bir filtreleme yapmanıza yardımcı olacaktır. Sifonun ısıtıcısında sıcaklık değişimleri yaparken aletin çok sıcak ya da çok soğuk olmamasına dikkat edin. *Isı düşüşlerinin keskin değil narin bir...

Chemex ile Kahve Nasıl Yapılır? * İlk önce 500 gram su ısıtın. Cam kabı ısitmak ve filtreyi ıslatmak isterseniz daha fazla su isitarak işleme başlayın. * Öğütülmüş 30-35 gram kahveyi hazır bulundurun. Bu kahvenin öğütülmüş kalınlığı French Press'den biraz daha ince olabilir. * Filtre kağıdınızı Chemex içine yerleştirin. Üç bölümlü tarafı ağızkısmına gelsin. Filtre kağıdını yerleştirdikten...

Cold Brew / Soğuk Demleme Nasıl Yapılır?   Üç bölümlü ekipmandan oluşan Cold Drip ekipmanlarından doğru sonucu alabilmeniz için; En üst hazneye buzlu su, ortadaki hazneye kahve (iri çekim) konulur. Burada demlenen kahve en alttaki haznede birikir. Cold brewde 600ml su için ortalma 40 gr iri öğütülmüş kahve kullanılır ve 12-20 saat arası bir sürede tamamlanır.   *Cold dripperın orta haznesine, kahve tanelerinin...

V60 Dripper ile Kahve Nasıl Demlenir?   *İlk adım olarak en az 480-550 gram su ısıtın.( 92-96°C). V60 dripperınızı ısıtmak için daha fazla su ısıtabilirsiniz. *Öğütülmüş 30 gr( ±1gr) kahvenizi hazırlayın. Bu kahvenin öğütülmüş kalınlığı sofra tuzundan biraz büyük olabilir. *Filtre kağıdınızı kalın kenarlarından katlayarak v60’ınızın içine yerleştirin. Filtre kağıdını yerleştirdikten sonra...